Frite o alho e a cebola no óleo.
Quando estiverm bem dourados, junte o pimentão e o tomate.
Após, coloque o frango desfiado, e misture bem.
Coloque o purê de tomate e o sal e volte a misturar.
Coloque a farinha de trigo e deixe cozinhar um pouco.
Junte o leite, sempre mexendo bem, até formar um creme consistente.
Corrija o sal, coloque a cebolinha, a salsinha e o orégano.
Desligue e junte o creme de leite.
Reserve.
Derreta a margarina, coloque o trigo e mexa bem.
Coloque o leite morno até que forme um mingau grosso, coloque o requeijão.
Por fim, junte o creme de leite.
Em um refratário coloque um pouco do recheio, corte a massa do pastel, coloque uma camada de queijo mussarela e outra de presunto.
Repita a operação: o recheio, massa, queijo e o presunto.
Outra vez: o recheio, massa, queijo e o presunto.
Quando terminar a terceira camada, coloque o recheio, o presunto e o queijo.
Cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno até dourar.