Junte a farinha, o amido de milho, o açúcar, a margarina, o fermento em pó e a canela em uma bacia.
Misture - os bem, até formar uma farofa.
Descasque as bananas e corte - as ao meio, fazendo como dois filés.
Unte um refratário com margarina e a farinha.
Coloque metade da farofa, espalhe as bananas e por cima delas coloque a outra metade da farofa.
Num recipiente, misture com um garfo, o ovo e o leite.
Coloque esta mistura sobre a farofa.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.