Numa frigideira, coloque o azeite de dendê e aqueça.
Depois junte o alho e a cebola, bem picados, e deixe dourar.
Em seguida acrescente o camarão.
Mexa bem e coloque o conhaque para flambar.
O camarão deve ficar bem dourado.
Então acrescente o molho branco, encorpe bem o molho no camarão e junte os queijos.
Deixe ferver até que todo o queijo derreta.
A seguir coloque num refratário de vidro, cubra com queijo mussarela, decora as bordas com catupiry, e polvilhe com parmesão ralado.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.
Muito bom acompanhar com arroz com brócolis e batata palha, fica divino.
Bom apetite!!!.