Cozinhe o talharim al dente e reserve.
Refogue a cebola e o alho.
Adicione o peito de peru e o blanquet.
Abaixe o fogo ao mínimo e adiciome o creme de leite.
Misture bem e adicione o cogumelo.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Coloque o talharim em um pirex e cubra com o molho.
Polvilhe o parmesão e cubra o pirex com papel alumínio.
Asse em forno médio por 10 minutos.