Lave as costelas de porco, retire o excesso de gordura e corte entre os ossos.
Afervente por cerca de 5 minutos, em meio litro de água e despreze a mesma.
Regue as costelas com a suco de limão e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira, doure as costelinhas, juntando o tablete de caldo de carne, esfarelando ao líquido que solta da carne e misture para dissolver.
Se necessário, pingue um pouco de água na frigideira.
Sirva a seguir com a couve mineira refogadinha e se desejar polvilhe uma colher de sopa de cebolinha verde picadinha na costelinha.