Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre começando pelos líquidos.
Passe um pouco de azeite pela frigideira e prepare as panquecas.
Reserve - as.
Para fazer o molho frite o alho com o azeite, acrescente o tomate e a cebola, e refogue até estes ficarem macios.
Depois de pronto o molho, coloque por cima das panquecas, cubra com o queijo, o tomate, a cebola e o orégano.
Para finalizar, coloque as panquecas no forno somente para derreter o queijo.