Bata o açúcar com a manteiga, depois coloque as gemas, batendo sempre.
Peneire junto o achocolatado, o fermento e a farinha de trigo e acrescente alternadamente com o leite.
Por último, adicione as claras em neve.
misture tudo e leve ao fogo baixo.
Quando estiver espumando quase em ponto de bala, tire do fogo, bata bem e despeje por cima do bolo.
Prepare um creme com 200 g de ameixa, um pouco de açúcar e água.
Mexa no fogo.