Cozinhar as batatas inteiras e com a casca.
Descascar as batatas e cortar em rodelas.
Reserve.
No liquidificador colocar o creme de leite, o leite, o amido de milho e o caldo de galinha e bater.
Levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Reserve.
Num refratário, colocar uma camada das batatas em rodelas, o creme reservado, uma camada de presunto e a mussarela.
Terminar com uma camada do creme e uma camada de mussarela.
Levar ao forno até que a mussarela derreta.
Sirva quente.