Lave e descasque a goiaba.
Corte - as ao meio e retire as sementes.
Em uma panela grande, dissolva o açúcar na água.
Junte a canela e leve ao fogo.
Deixe a calda engrossar ligeiramente.
Junte as goiabas e cozinhe por 15 minutos, cuidando para que a fruta não desmanche.
Retire do fogo e dixe esfriar.