Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos.
Acrescente a carne seca e refogue por 10 minutos.
Tempere com salsa, sal e reserve.
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a mandioca, e transfira para uma tigela.
Junte a mandioca e mexa até incorporar.
Despeje metade da massa em uma fôrma de 35cmx25cm untada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva.