Bater as claras em neve e aguardar.
Em outra vasilha, bater as gemas com o açúcar e a manteiga.
Acrescentar o leite, a farinha e bater novamente.
Com a batedeira desligada, colocar as raspas de limão, o fermento e as claras em neve.
Levar ao forno.
Bater no liqüidificador e jogar sobre o bolo depois de assado.
Para enfeitar, colocar pedacinhos de chocolate em barra e raspas de 1 limão sobre o bolo.
Dica: molhar o bolo com 1 copo grande de suco de maracujá.