Bater as claras em neve e reservar.
Bater a margarina, o açúcar e as gemas até ficar cremoso.
Acrescentar a farinha, a maisena e o leite.
Retirar da batedeira e juntar o coco, o chocolate granulado, o fermento e as claras em neve.
Mexendo delicadamente.
Colocar para assar em forma untada com manteiga e farinha.
Assar até secar.
Desenformar e deixar esfriar.
Derreter em banho - maria ou no microondas 200 gramas de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo) e jogar ainda quente sobre o bolo.
Para enfeitar colocar chocolate granulado, castanha de cajú ou se preferir coco ralado.