Bata no liquidificador, 1 lata de milho com a água da conserva, o leite, a ricota, sal e a pimenta.
Acrescente o restante do milho escorrido, cebolinha e misture.
Espalhe um pouco de creme em uma forma retangular.
Por cima, alterne camadas de pão, creme e mussarela, finalizando com o creme.
Polvilhe com a mussarela restante e leve ao forno médio pré - aquecido, por 40 minutos ou até dourar.