Rale a cenoura crua, pique o ovo bem, coloque as azeitonas, o cheiro verde e a cebola bem picadinha.
Misture a farinha e tempere a seu gosto.
Junte o azeite de oliva, aos poucos, não a umedeça muito, é só para dar uma incrementadinha nela e se gostar coloque algumas gotas de limão, está pronta!
Obs: essa farofa não vai de maneira alguma ao fogo, apenas o ovo que é cozido.