Cozinhar um pouco as batatas na água com o tablete de caldo de carne, junto com a lingüiça e o azeite por cima.
Colocar os tomates, o pimentão, o sal, o orégano e a cebola.
Cozinhar tudo tampado até amolecer.
Forrar com o pão, em uma assadeira untada.
Cobrir com o requeijão.
Colocar por cima o refogado.
Bater as claras em neve, acrescentando as gemas.
Colocar a mussarela ralada e o queijo.
Cobrir com os ovos batidos, polvilhando o queijo ralado.
Assar em forno quente.