Em uma vasilha coloque todos os ingredientes.
Coloque a farinha de trigo até dar o ponto, quando ela começar a desgrudar das mãos.
Coloque para descansar, mais ou menos, uma hora ou até dobrar o volume.
Abrir a massa, colocar as fatias de queijo e presunto a gosto, o tomate, e a cebola.
Adicone também o pimentão e um fio de azeite.
Feche bem as pontas para o recheio não fugir.
Obs: fica muito bom também com frango e catupiry.