Name: Picanha na pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 picanha inteira; 1 sopa de cebola de saquinho; 1 garrafa long neck de malzbier; A mesma medida da long neck de água; 1 limão; Uma pitada de sal; 200 g de damasco seco

Picanha na pressão

Por Luciana G.Parente Ambrozino

50 min

Ingredientes (6 porções)

1 picanha inteira
1 sopa de cebola de saquinho
1 garrafa long neck de malzbier
A mesma medida da long neck de água
1 limão
Uma pitada de sal
200 g de damasco seco

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a picanha com a gordura para baixo na panela de pressão.

Passo 2 :

Fure bastante a carne com uma faca.

Passo 3 :

Esprema o limão.

Passo 4 :

Coloque a sopa de cebola, a malzbier e a água.

Passo 5 :

Mexa bem o líquido dentro da panela e adicione uma pitadinha de sal, pois a sopa cebola pronta já contem sal.

Passo 6 :

Tampe a panela e após levantar fervura, contar 45 minutos.

Passo 7 :

Abra a panela, verifique se a mesma esta bem macia, caso não esteja pode deixar por mais 20 minutos.

Passo 8 :

Agora com a gordura para cima, quando estiver pronta retire da panela e no caldo que sobrou adicione os damascos e deixe - os por 10 minutos no fogo ou até engrossar o caldinho.