Pré - aqueça o forno a 180°c (temperatura média).
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de rosca.
Em uma vasilhs bata na batedeira, o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros e bata bem.
Em seguida, acrescente, aos poucos, o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
Coloque primeiro 1 xícara (chá) de farinha, em seguida ½ xícara (chá) de leite e assim por diante.
Depois da última adição, pare de bater.
Junte o bicabornato e o cravo e misture delicadamente com uma espátula.
Transfira a massa para a assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré - aquecido.
Deixe assar por 15 minutos em temperatura média.
Depois, abaixe o fogo o máximo que puder e deixe assar por mais 20 minutos.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
Deixe esfriar e desenforme (cubra o bolo com a cobertura de chocolate).