Corta a carne seca (carne de sol) em cubos.
Após, coloque em uma panela na quantidade nescessária e afervente duas vezes trocando a água sempre para sair o sal.
Após pega - se uma panela de ferro fundida (ou simplesmente uma panela de ferro) junte o óleo e frite até a carne dourar, mas sempre mexendo.
Após, colocar o arroz e os temperos (sal, cebola e alho e temperos verde), fritando junto com a carne por um minuto, colocando em seguida uma chaleira de água fervente, deixar no fogo brando por 38 minutos.
Se for efetuado no fogão a lenha deixar por 55 minutos.