Em uma panela coloque 300 ml de água, junte então a manteiga e leve ao fogo até ferver.
Depois, apague o fogo e acrescente a farinha, misturando com a colher de pau até que solte do fundo da panela.
Deixe amornar um pouco e acrescento os ovos, um a um, mexendo até ficar uma massa homogênea.
Então, a massa estará pronta para em uma forma (forrada com papel manteiga e untada) colocar a massa, em forma de bolinhas ou mais compridinhas, dependendo da preferência, assar até ficarem douradas (uns 30 minutos).
Deixe espaço entre elas pois crescem bastante e não abrir o forno enquanto quente, senão elas murcham.
Se optar pelo doce de leite com o creme de leite é só misturar.
Se optar pelo outro, ferver os ingredientes até formar uma creme.
Fazer um brigadeiro com o leite condesando e o achocolatado.
Depois de pronto, se preferir, acrescentar um pouco do creme de leite até ficar com uma textura que possa ser colocado sobre a bomba (não tão mole).
Dica: o creme de leite, tanto no recheio (com doce de leite) como na cobertura, ajuda a deixá -l o menos doce.