Ferva a mandioquinha em 2 litros de água, quando estiver mole, bata tudo em um liquidificador.
Reserve.
Frite a cebola no azeite, junte o bacon, misture a mandioquinha do liquidificador, junte o queijo ralado, apague o fogo, e por último adicione o creme de leite, está pronto para servir.