Em uma panela peneire o fubá, o açúcar, misture o leite e o óleo, leve ao fogo baixo mexendo até formar uma polenta mole.
Reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Bater na batedeira as gemas e colocar aos poucos a polenta.
Vá acrescentando as claras em neve mexendo levemente e o fermento em pó.
Em uma forma de buraco no meio, untada com óleo e enfarinhada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 à 40 min.