Derreta o chocolate ao leite, acrescente o creme de leite e mexa até dar o ponto.
Depois acrescente o flocos de arroz e misture bem.
Coloque na geladeira por 2 horas.
Em outra panela, coloque o leite condensado e o coco ralado e leve ao fogo alto.
Quando estiver engrossando, abaixe o fogo e continue mexendo sem parar.
Quando tiver bem grosso, desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois coloque na geladeira por 30 minutos.
Quando for rechear o bolo, coloque primeiro a mistura de chocolate e por cima o bolo e use a mistura de chocolate para cobrir o bolo.
Se quiser pode colocar morangos.