Abra as latas de milho e ervilha, escorra e enxague, reserve.
A próxima etapa é a mais importante, coloque a ervilha, o milho, a cebola ralada, a cenoura ralada, os tomates picados e as azeitonas numa vasilha grande.
Tempere com o suco do limão, o óleo, o vinagre e acerte o sal e a pimenta.
Fica como salada bem colorida.
Acrescente a farofa pronta, aos poucos, mexa bem até todos os ingredientes se agregarem.
Em seguida, coloque a farinha de mandioca até que a farofa se solte.
Por fim a maçã, as uvas e os ovos cozidos.
Finalize com salsinha e a cebolinha bem picadinhos.