Em um refratário, disponha os filés de peixe em uma única camada.
Cubra com os temperos e misture.
Leve a geladeira e deixe por 45 minutos, virando os filés na metade do tempo.
Enquanto isso prepare o creme, fora do fogo, misture todos os ingredientes, exceto o queijo, e misture bem.
Leve ao fogo médio por uns 8 minutos ou até engrossar.
Descarte o líquido em excesso do peixe e cubra com o creme.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno pré - aquecido (180º) de 15 a 20 minutos.
Até que fique bem douradinho.
Sirva quente.
Dica: já fiz esse prato com filé de frango bem fininho. Também fica uma delícia.