Bater na batedeira a cenoura, os ovos e o açúcar até ficar uma massa homogênea.
Colocar o trigo, aos poucos, intercalando com o óleo.
Bater uns 3 minutos.
Desligar a batedeira e com uma colher misturar o fermento.
Untar uma forma de furo no meio com margarina e trigo.
Colocar no forno pré - aquecido por uns 40 minutos, ou então, furar o bolo com um palito, se ele sair sequinho o bolo estará pronto.
Colocar todos os ingredientes da cobertura em uma panela e levar ao fogo.
Deixar ferver uns 3 minutinhos, mexendo sempre para não queimar.
Desenformar o bolo e despejar a cobertura.
Obs: não precisa colocar a cobertura no bolo quente.