Descasque as maçãs e corte - as em cubinhos em uma tigela.
Acrescente as passas e polvilhe um pouco de farinha de trigo, para que ao assar os ingredientes não fiquem todas no fundo.
Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, as cascas das maçãs e o açúcar.
Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e a mistura da massa feita no liquidificador juntamente com as maçãs picadinhas e as passas.
Polvilhe com açúcar e a canela.
Coloque em uma forma untada.
Leve ao forno por 30 a 40 minutos.