Cozinhe os peitos de frango e tempere com: o sal, o cominho, a salsinha, o extrato de tomate e o alho.
Deixe por uns 30 minutos e leve para cozinhar com água.
Reserve uma xícara (café) de água do cozimento.
Desfie o frango e separe.
À parte, no liquidificador, bata a cebola, o leite e a farinha de trigo.
Leve ao fogo com a margarina e mexa até engrossar.
Não precisa ferver.
Fica um creme consistente, um mingau grosso.
Reserve.
Coloque o frango desfiado numa tigela funda ,junte o vinagre, a mostarda, o queijo ralado, os ovos picados, o milho, o creme de leite e a água do cozimento reservada.
Misture e adicione o creme de farinha de trigo.
Misture muito bem.
Espalhe num refratário e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno pré - aquecido médio por 10 a 15 minutos.
Sirva com arroz branco e batata palha.