Rocambole surpresa
Por luciana

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa assadeira retangular (40 cm x 31 cm), untada com margarina, forre com papel alumínio e unte novamente.

Passo 2 :

Espalhe o leite condensado sobre a assadeira forrada com papel alumínio e untada.

Passo 3 :

Salpique coco ralado misturado com castanha de caju triturada grosseiramente.

Passo 4 :

Reserve.

Passo 5 :

Numa batedeira, coloque as gemas peneiradas com açúcar até obter uma mistura fofa.

Passo 6 :

Junte chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó peneirados.

Passo 7 :

Bata novamente para misturar todos os ingredientes.

Passo 8 :

Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente as claras batidas em neve.

Passo 9 :

Coloque a mistura acima sobre a assadeira reservada.

Passo 10 :

Leve para assar em forno pré - aquecido a 200ºc por 25 minutos.

Passo 11 :

Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com farinha de trigo.

Passo 12 :

Retire o papel alumínio com cuidado e enrole o rocambole, no sentido do comprimento, ainda quente.

Passo 13 :

Depois de frio, polvilhe sobre o rocambole chocolate em pó, açúcar ou coco ralado.

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