Tempere o peixe com sal, o alho, o suco de limão e o coentro socados.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela, faça a montagem intercalando os ingredientes, exceto o leite de coco, que deve ser colocado uns 10 minutos antes de terminar o cozimento.
Mexa, sempre devagar a panela, para que o peixe não grude no fundo durante o cozimento.
Sua moqueca estará pronta quando você notar o peixe cozido e o caldo que irá se formar estiver bem grossinho.
Pegue um pouco do caldo da moqueca e acrescente os demais ingredientes.
Deixe ferver.
Em fogo baixo, adicione a farinha até o ponto desejado.
Está pronta a moqueca e o pirão.
Sirva com arroz branco e legumes cozidos e grelhados.
Dica: compre alguns camarões, doure na panela com óleo e alho e coloque sobre a moqueca para decorar.