Pegue o surubim, esprema o limão e salgue a gosto.
Leve ao forno a 180 graus e espere dourar.
Coloque um pouco de azeite para tostar o alho até ficar bem seco e crocante.
Depois de tudo pronto, derrame o azeite em cima e o alho dourado ao lado, e um pouco de alcarparras.
Dica: caso não queira utilizar o azeite, coloque o alho no microondas e espere o alho dourar