Caipifruta de maracujá
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Foto : Mario Glaucon Bolsonaro
Por Alan Cesar

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em um liquidificador, coloque as polpas dos maracujás e acrescente 400 ml de água.

Passo 2 :

Bata o suficiente para que a polpa se desprenda das sementes do maracujá.

Passo 3 :

Passe o suco duas vezes por um crivo, recoloque no liquidificador, acrescente o leite condensado e bata novamente.

Passo 4 :

Acrescente vodka a gosto, bata mais uma vez, coloque em uma jarra e leve para geladeira.

Passo 5 :

Ao servir, decorar o copo com cereja ou uma rodela de laranja é uma boa pedida.

Informações adicionais

Dicas: evite bater o maracujá excessivamente, pois as semente podem ficar muito trituradas e passar pelo crivo. O maracujá pode ser substituído por morango, cupuaçu, cacau, ou outra fruta de seu gosto. Quanto mais gelado for servido, melhor.

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