Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto.
Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne.
Mexa de vez em quando para misturar.
Deixe a carne refogar até fritar.
Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar.
Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado.
Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha.
Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve.
Misture tudo muito bem.
Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa.
Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa.
Bata mais uma gema para pincelar o empadão.
Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear.
Bom apetite!.