Bata primeiramente as claras em neves.
Depois de bem batida, acrescente as gemas, batendo sem parar.
Acrescente o açúcar, bata mais um pouco e acrescente a baunilha.
Coloque o leite para ferver.
Retire a massa da batedeira.
Coloque em uma bacia, acrescente a farinha de trigo junto com o fermento, aos poucos, alterne com o leite fervente.
Leve para assar em forno pré - aquecido e em uma assadeira untada e polvilhada.
Depois de assado, deixe esfriar e pode servir.