No copo do liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, a manteiga na temperatura ambiente ou derretida, os dois ovos inteiros e as gemas passadas pela peneira.
Bata para se agregarem.
Desligue.
Junte o amido de milho e bata novamente.
Coloque a mistura obtida em um recipiente e agregue parte da calda e o coco ralado.
Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro, untada com manteiga, polvilhada com açúcar cristal e regada com o restante da calda.
Leve ao forno pré - aquecido (180°c) por 40 minutos em banho - maria.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
Ferva até ponto de fio (aproximadamente 7 minutos) e não mexa mais.