Misturar em uma vasilha as gemas, o açúcar, o óleo, a farinha de rosca, as bananas amassadas, as claras em neve, a canela e por último o fermento em pó.
Untar um tabuleiro médio com manteiga e farinha de rosca.
Colocar a massa no tabuleiro.
Polvilhar açúcar e canela a gosto em cima da massa.
Levar para assar em forno médio pré - aquecido por mais ou menos 20 minutos.
Obs: a massa deve ser batida na mão. Não usar batedeira.