Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento; 1 lata de molho de tomate pronto; 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha; Orégano a gosto; 4 ovos; 2 copos (tipo americano) de leite; 1/2 copo (tipo americano) de azeite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa cheia) de amido de milho; Sal e orégano a gosto; 1 pitada de nozmoscada; 1 colher (café) de fermento em pó

Cachorro quente de forno

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Maria Fernanda F Araujo

40 min
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Ingredientes (18 porções)

Para o recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha
Orégano a gosto

Para a massa

4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
1/2 copo (tipo americano) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa cheia) de amido de milho
Sal e orégano a gosto
1 pitada de nozmoscada
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.

Passo 2 :

Junte a salsicha.

Passo 3 :

Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.

Passo 4 :

Deixe cozinhar por 5 minutos.

Passo 5 :

Reserve e deixe esfriar.

Passo 6 : Para a massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.

Passo 7 :

Coloque primeiro os líquidos.

Passo 8 : Para a montagem:

Acrescente metade da massa, o recheio frio, 150 g de requeijão (utilize um saco de confeiteiro), 75 g de mussarela ralada, o restante da massa e finalize com a mussarela (75g).