Picanha ao Forno com Sal Grosso
star icon star icon star icon star icon star icon star icon 4.6/5 (883 avaliações)
Foto : TudoGostoso
Que brasileiro não ama a picanha? Esse corte nobre é retirado da parte traseira do animal, sendo localizado entre o lombo e a coxa traseira do animal. Assim, cada bovino possui duas picanhas: uma do lado direito e uma do lado esquerdo. Por ser uma parte do animal que não sofre muito esforço, a carne se torna mais macia que outros cortes. A picanha ao forno com sal grosso é uma opção suculenta e cheia de sabor para os amantes de carne. A picanha ao forno com sal grosso é perfeita para um churrasco em casa ou para uma ocasião especial. Além dos ingredientes do título da receita, você irá precisar de manteiga, azeite e cebola para preparar um delicioso molho para derramar sobre a picanha, depois de pronta. Sirva com acompanhamentos como arroz, batatas ou uma salada fresca. Siga os passos dessa receita e desfrute de uma picanha ao forno saborosa e irresistível.
Por Sérgio Mendes

Ingredientes (5 porções)

Molho

Utensílios

Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo

Modo de preparo

Passo 1 :

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. 

Passo 2 :

Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. Dica: a picanha pode ser colocada para assar congelada.

Passo 3 :

Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. 

Passo 4 :

Leve a assadeira para o forno a 200 graus. 

Passo 5 :

Retire a camada do sal e corte em fatias.

Passo 6 :

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

Informações adicionais

Deixe 40 minutos assando se gostar de carne mal passada. 90min se gostar mais ao ponto e 120 minutos para uma carne bem passada.

Confira muitas outras receitas com picanha no TudoGostoso!

Categorias relacionadas
Veja todas as receitas
Denunciar conteúdo Para garantir segurança no processo, a denúncia só pode ser feita usando uma conta Gmail.
Receitas relacionadas