Misture a lata de leite condensado, as 3 gemas e o leite numa panela.
Deixe pegar consistência, não muito dura nem muito mole.
Bata a clara em neve.
Depois coloque 6 colheres de açúcar.
Bata bem.
Por último, acrescente o creme de leite e misture esse creme com o outro.
Faça um açúcar caramelizado, coloque 3 colheres de nescau com um pouco de água e deixe fever um pouco.
Pegue uma forma com um furo no meio, forre - a com a cobertura e coloque o creme.
Leve para gelar por 24 horas.
Obs: para desformar, coloque a forma um pouco em banho - maria.