Empadão de catupury com peito de peru

Ingredientes (20 porções)

Para massa

• 2 xícaras (de chá) de leite
• 1 xícara (de chá) de óleo
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de chá) de sal
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 1 xícara (de chá) de batata cozida e espremida
• 4 ovos

Recheio

• 200 g de peito de peru picadinho
• 1 xícara (chá) de catupiry ou requeijão
• 1/2 xícara (de chá) de salsa picada
• 1 cebola pequena picadinha
• Sal, pimenta - do - reino e orégano a gosto
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo