Bata as claras em neve, e vá adicionado uma gema de cada vez.
Quando ficar bem volumoso adicione o açúcar e bata novamente, até continuar ficando volumoso.
Acrescente a farinha de trigo e o suco de limão, e continue a bater, acrescente o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e coloque para assar no forno pré-aquecido.
Espete com um palito de dente para ver se está bom, retire do forno e sirva.