Corte o frango em pedaços normais.
Coloque na panela o óleo, o alho amassado e o cubo de caldo de galinha.
Leve ao fogo para dourar.
Em seguida, misture ao frango as batatas lavadas e cortadas em 4 com casca e tudo.
Junte também as cebolas cortadas em 4 partes.
Deixe refogar bem, mexendo sempre.
Quando estiver bem macio com aspecto dourado, jogue o vinho branco com muito cuidado para não se queimar.
Coloque tudo arrumadinho em refratário para forno convencional.
Adicione também o caldo que restou na panela, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Passado o tempo, tire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.
Depois e só servir com arroz branco e salada de sua preferência.