Passar a ricota pela peneira ou processador com um pouco de leite para deixar a ricota cremosa.
Amassar o atum e misturar com a ricota.
Junte todos os outros ingredientes.
Misture bem.
Se a massa ficar muito mole, junte mais ricota.
Deixe descansar por mais ou menos uma hora e depois recheie os sanduíches.