Coloque numa panela, o leite condensado, as três gemas e o leite.
Misturando muito bem.
Deixe ferver até desgrudar da panela.
Reserve.
Bata as claras em neve até formar picos firmes e misture delicadamente ao creme de leite sem soro.
Misture os dois cremes, mexendo bem até ficar uniforme.
Na forma de pudim, misture o achocolatado com o leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ficar bem homogêneo.
Despeje o creme sobre a cobertura.
Leve ao freezer durante, aproximadamente, 8 horas.
A consitência deve ser a de sorvete.
Desenforme e sirva bem gelado.
Dica: para desenformar por inteiro, aqueça ligeiramente o fundo da forma no banho -maria.