Leve todos os ingredientes ao fogo e não deixe empelotar.
Fica um creme bem leve.
Quando tirar do fogo, bata um pouco para ficar ainda mais leve.
Reserve.
Leve o chocolate para derreter, pode ser no microondas ou no fogão.
Depois de derretido, misture o creme de leite até ficar um creme bem brilhante.
Lave e seque bem as uvas e parta - as ao meio.
Monte o pavê: primeiro o creme branco, as uvas e por último o ganache , que é o creme de chocolate.
Sirva bem gelado se quiser enfeite com cerejas.