Cozinhe em água e sal a beringela.
Não deixe que ela fique muito mole.
Depois corte e misture todos os temperos (alho, cebola, pimentão, azeitona, sal e azeite) na beringela cozida.
Por último, misture a erva doce.
Depois, misture tudo e coloque na geladeira.
Depois de 2 horas, coma com torradinhas.