Arroz de forno com carne seca

Modo de preparo

1. Faça o arroz branco normalmente e reserve.
2. Cozinhe a carne seca até ficar bem macia, desfie e reserve.
3. Refogue a cebola, os pimentões em um pouco de óleo.
4. Arescente a carne seca desfiada e os tomates picadinhos.
5. Tampe a panela e deixe até quase secar toda a água que o tomate vai soltar.
6. Enquanto isso, fatie as bananas, passe na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente.
7. Bata as claras em neve e misture as gemas batidas.
8. Monte em um pirex grande untado com manteiga.
9. Uma camada de arroz, a carne, as bananas fritas e cubra tudo com as claras misturadas com as gemas batidas.
10. Leve ao forno por 15 minutos.