Bata as gemas com o açúcar até obter um creme branco e fofo.
Acrescente a farinha de trigo, o óleo e o fermento, aos poucos e misture.
Unte uma forma e enfarinhe.
Asse em forno pré - aquecido a 180°c até que a massa esteja dourada.
Cortar a massa ao meio, hidratar com a misture de leite e o leite condensado.
Rechear com o doce de leite e cobrir com a outra parte da massa.
Com a água, a glucose de milho e o açúcar, faça uma calda em ponto de fio (meio grosso).
À parte e na batedeira, bater as claras em neve bem firme.
Depois, junte a calda, aos poucos, sem desligar a batedeira e deixe bater durante 15 minutos.
Cobrir o bolo e levar à geladeira.
Servir o bolo gelado.