Acrescente todos os ingredientes num refratário, menos o azeite e a manteiga.
Coloque a carne na mistura e deixe marinar na geladeira por 12 horas.
Após o período de 12 horas, retirar a carne do tempero.
Levar ao fogo numa frigideira funda e larga com a manteiga e o azeite até dourar dos dois lados.
Reservar aquecido.
Levar ao fogo uma panela menor, o tempero que a carne ficou de molho, até que evapore e fique um caldo encorpado.
Jogue por cima da carne e sirva quente, com arroz branco e legumes gratinados com manteiga e shoyu.