Torta pavê de morangos e chocolate
Por HELEN SOBRINHO

Ingredientes (20 porções)

Recheio

Calda para molhar o pão de ló

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Fazer uma receita básica de pão de ló.

Passo 2 : Primeiro creme:

Juntar ½ lata creme leite a uma lata de brigadeiro pronto.

Passo 3 :

Mexer até ficar um creme homogêneo.

Passo 4 :

Segundo creme:

Passo 5 :

Dissolver o amido de milho no leite.

Passo 6 :

Colocar o leite com amido, o leite condensado e uma colher de sobremesa de essência de baunilha, em uma panela no fogo e mexer bem até obter um creme consistente.

Passo 7 :

Cortar os morangos ao meio, colocar o vinagre e o açúcar.

Passo 8 :

Bata na batedeira as claras em neve.

Passo 9 :

Adicione açúcar a gosto.

Passo 10 :

Adicione o creme de leite.

Passo 11 : Montagem:

Cortar o pão de ló ao meio.

Passo 12 :

Colocar metade em uma travessa.

Passo 13 :

Molhar o pão de ló com a calda.

Passo 14 :

Colocar o primeiro creme (brigadeiro), metade dos morangos e por cima o segundo creme (branco).

Passo 15 :

Colocar o restante dos morangos e cobrir com a outra metade do pão de ló.

Passo 16 :

Molhar novamente com leite e cobrir com o suspiro.

Passo 17 :

Enfeitar com morangos e coco ralado.

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